Poszukiwanie
R&D-poddział „Firmy Enzym” jest strategicznie ważną jednostką, która staranną pracą zapewnia wysoki poziom konkurencyjności naszych wyrobów na rynku krajowym i zagranicznym. Głównym zadaniem innowacyjnego laboratorium naszego przedsiębiorstwa jest zapewnienie jakości drożdży piekarskich i spirytusowych, a także rozwój nowych produktów.
Aby szybko i skutecznie wykonać postawione cele R&D-poddział opracowuje specjalny plan oraz koncepcję, zgodnie z którymi buduje się praca w laboratorium.
R&D-poddział stale przeprowadza testowania i badania wyprodukowanych drożdży w celu zwiększenia poziomu skuteczności oraz produktywności pracy. Innowacyjne laboratorium ma na celu optymizację technologii produkcji produktu drożdżowego poprzez odtworzenie przemysłowych warunków fermentacji w niewielkim zakresie przy pomocy pilotażowej linii. Wspomniana linia jest zmniejszoną wersją zdolności produkcyjnych i jest wykorzystywana wyłącznie do naukowych eksperymentów i badań.
Dla innowacyjnego laboratorium „Firmy Enzym” ważne jest podtrzymywanie stabilnej jakości drożdży. Osiąga się ją poprzez zachowanie należytej aktywności produktu w ciągu okresu jego przechowywania. R&D-poddział posiada swój własny bank z zadziwiającą kolekcją szczepów komórek drożdżowych, które są podstawą do produkcji produktu drożdżowego. Laboratorium utrzymuje czystość szczepów w celu zachowania ich wyjściowego poziomu jakości.
Jednym z głównych celów R&D-poddziału jest doskonalenie jakości drożdży oraz technologii produkcji. Zapewnia to wysoki poziom konkurencyjności na rynku produkcji drożdżowej. Innowacyjne laboratorium osiągnęło znaczącego sukcesu w zakresie produkcji nowych rodzajów produktu, mianowicie winnych drożdży oraz ekstraktu drożdżowego. Dział R & D stosuje metody klasycznej selekcji szczepów drożdży, co umożliwia zastosowanie naturalnego potencjału komórki.
Wynikiem stosowania naszych drożdży piekarskich jest wzrost ciasta oraz miękkie wypieki. Drożdże zapewniają przyjemny aromat oraz objętość wyrobów piekarskich i cukierniczych niezależnie od tego, jaki rodzaj mąki oraz jaka ilość cukru była wykorzystywana w trakcie wypiekania.
R&D-poddział „Firmy Enzym” S.A. stale współpracuje z międzynarodowymi konsultantami. Sprzyja to budowaniui nowej wiedzy w dziedzinie produkcji drożdży i pozwala na wykorzystanie najnowocześniejszych tendencji światowych podczas opracowywania nowych produktów lub doskonalenia już istniejących.
Synergia osiągnięta poprzez połączenie bazy produkcyjnej i potencjału intelektualnego naszego pododdziału R&D wprowadzi nowy, innowacyjny produkt na rynek i wesprze Klienta. Pozwala Klientom lepiej kontrolować swoje procesy produkcyjne oraz koszty, z powodu wykorzystania wysokojakościowych naturalnych składników.
Taka metoda jest główną ideą opracowania produktów. Zdobyliśmy duże doświadczenie w branży żywienia, nie wspominając już o biotechnologicznych osiągnięciach we współpracy z naszymi klientami. Obecnie ten perspektywiczny kierunek jest ważną częścią składową firmy oraz jej strategicznej wizji rozwoju.
