Делегація українських пекарів у рамках спільного проекту обміну досвідом відвідала хлібопекарські підприємства Польщі.
Загалом українські пекарі впродовж тижня побували на п’яти підприємствах, інформує прес-служба ПрАТ «Компанія Ензим».
Програма обміну досвідом між українськими і європейськими пекарями започаткована близько п’яти років тому.
«Зібравши представників хлібопекарської галузі з різних регіонів України, ми відвідали підприємства нашого дистриб’ютора у Польщі. Пекарів цікавило все: починаючи від організації виробництва і закінчуючи асортиментом продукції, яка виробляється», – пояснює керівник Інноваційного центру хлібопечення «Компанії Ензим» «Хлібний дім» Лариса Шишак.
Учасники програми відвідали ті польські підприємства, які вже давно працюють з дріжджами, виготовленими у Львові. За словами пекарів, найбільше їм запам’яталося підприємство Piekarnia Ciastkarnia «K?os», що розташоване у місті Забже.
Детальніше про це на сайті Leopolis