На Gulfood Manufacturing-2021 у Дубаї «Компанія Ензим» представила свій бренд «ExtraCell». Основні продукти у його лінійці – дріжджові екстракти – натуральні інгредієнти на основі дріжджів, створені для смаку.
Як розповіла заступниця комерційного директора «Ензиму» Ольга Кулявець, регіон MEASA – Близький Схід, Південна Азія і Африка, на який націлена виставка Gulfood Manufacturing, дуже цікавий для компанії з точки зору потенційних партнерств:
«Згідно із дослідженнями, ринок дріжджових екстрактів у цих країнах щороку росте на 4%. Для food-галузі, яка в середньому показує ріст 2-3%, - це хороший показник. Сегменти ринку, де використовуються екстракти – це перш за все виробництва сумішей для м’ясної галузі та інстантних супів.
Також у регіоні є країни, де законодавством взагалі заборонено використання глутамату натрію, а дріжджові екстракти є його найкращою натуральною альтернативою».
Відтак, компанія планує розвивати цей регіон і працювати з партнерами не лише з Еміратів, а й з сусідніх країн.
Загалом у виставці Gulfood Manufacturing-2021 взяли участь понад 1600 компаній. Серед відвідувачів виставки - 36 тисяч гостей з категорії виробників продуктів харчування та напоїв з понад 60 країн.
«Ензим» виставлявся у рамках українського стенду поруч із іншими національними виробниками.
«За підсумками участі у виставці в рамках групового стенду хотілося б відзначити український продукт, який є цілком конкурентоспроможним та користується попитом за кордоном. А також приємно те, що від України, поруч із вже традиційними продуктами, які експортують вітчизняні компанії, як наприклад олія, томатна паста тощо, цьогоріч вперше на виставці такого рівня були представлені інноваційні дріжджові продукти», - додає Ольга Кулявець.
Довідково
Дріжджові екстракти – це натуральні підсилювачі смаку, виготовлені за допомогою дріжджової ферментації. Їх використовують як інгредієнти при виробництві снеків, супів швидкого приготування, м’ясних виробів, спецій та соусів на заміну глутамату натрію. Вони створюють грибний, м‘ясний, курячий смаки та є чудовим рішенням для рослинної їжі та альтернатив м‘яса.
Бренд «ExtraCell» пропонує широкий асортимент інгредієнтів, створених на основі дріжджової клітини, виготовлених відповідно до міжнародних стандартів якості. Окрім базових дріжджових екстрактів, це також інактивовані дріжджі, високонуклеотидні дріжджові екстракти, дріжджові пластівці, глутатіонові дріжджі тощо.
Команда бренду пропонує не просто інгредієнти, а готові смакові рішення, базовані на дріжджах, як для великого, так і для малого бізнесу.